Открытия по четвергам возвращаются в Lambic на Большом Черкасском!
В Lambic на Большом Черкасском возвращается, уже ставшее традиционным, мероприятие, когда мы каждый четверг открываем редкие сорта пива и разливаем их по себестоимости. Приглашаем всех любителей воспользоваться уникальной возможностью попробовать уникальный для России сорта. В ближайшие недели мы откроем:
20 февраля: В предверии настоящего мужского праздника будем разливать по бокалам выдержанный в бочках из-под рома De Struise XXXX Quadrupel Reserva Rum BA.
Это квадрюпель (13% ABV), выдержанный в бочках из-под рома. Бочковые сорта De Struise заслуживают отдельного внимания. Многолетняя выдержка в бочках оттачивает вкусовые нюансы напитка до совершенства. Квадрюпель сшибает с ног ярким ароматом сухофруктов, ванили и древесины.
Стоимость: 320 руб за 150 мл
27 февраля: Разливаем поистине настоящий и самый старинный стиль бельгийского пивоварения вишневый Ламбик от пивоварни De Cam — De Cam Kriek Lambiek.
Это вишневое «Брюссельское шампанское» от топовой бельгийской пивоварни De Cam представляет собой чистый ламбик из одной бочки с добавление огромного количества вишни. Рейтинг по Ratebeer 99 из 100! Основанная в 1997 году в городке Гойк, компания считается довольно молодой среди производителей ламбиков, но зато De Cam сразу зарекомендовали себя, как ламбиковарня, которая производит аутентичные и традиционные сорта высочайшего качества. На ламбиковарне используют только локальные ингредиенты и старинные технологии, а партии всегда очень маленькие, поэтому их бутылки на вес золота.
Стоимость: 350 руб за 150 мл.
5 марта: Разливаем по бокалам эксклюзивный De Cam Framboise Lambiek.
При создании сорта Framboise Lambiek использовали молодой и выдержанный ламбики, а также локальную малину.
Цвет напитка насыщенно малиновый. В аромате преобладают ягодные тона, а также оттенки сена, уксуса и древесины. Вкус освежающий и очень натуральный. Чувствуется малина, а также характерные для диких дрожжей тона скотного двора и трав. В напитке доминирует благородная кислинка. Характер у ламбика скорее винный, глубину которого как раз —таки и подарила выдержка в бочке, и он требует вдумчивого неспешного распития.
Хотя он и стоит небольшое состояние, этот фруктовый ламбик — отличный пример традиционного бельгийского продукта, выпущенного современной пивоварней!
Рейтинг на Ratebeer 99/100
Стоимость: 340 руб за 125 мл!
Октоберфест в Lambic!
Ежегодно отмечаем Октоберфест и зовем вас присоединится к самому крупному пивному фестивалю в мире! Начинаем с хрустящего брецеля с рваной свининой в соусе демиглас и сырным соусом, который мы готовим на основе чеддера и горгонзолы. На горячее берем картофельную вафлю с мюнхенской колбаской и половину цыпленка в хрустящей панировке с горчичным айоли и маринованной капустой. Сочетаем это все с немецкими сортами из Пивного Атласа! Звездой меню традиционно становится рулька из свинины, которую так сильно ждали гости и вся команда Lambic! В этом году подаем ее в имбирной глазури, с горчицей, мини картофелем и тушеной красной капустой.
25 Сентября 2024
Разыгрываем 10 сертификатов в Lambic!
Никак не могли пропустить Бельгийский пивной уикенд — один из многочисленных фестивалей Бельгии, посвященных пиву и пивоварению, который проводится в Брюсселе в начале сентября на главной площади города Гранд-Плас, начиная с 1998 года. Праздновать уикенд для нас показалось слишком простым, поэтому мы будем отмечать всю неделю! С 6 по 15 сентября участвуйте в нашем розыгрыше и получите шанс выиграть один из 10 сертификатов в ресторан Lambic номиналом 5000 рублей! Чтобы стать участником, переходите в наши социальные сети —Telegram и запрещенную соцсеть @lambicrestaurant, где вы найдете все условия участия. Не упустите возможность отпраздновать этот замечательный фестиваль вместе с нами и поделиться своим любимым пивом Lambic! Итоги розыгрыша подведем 17 сентября.Желаем всем удачи!
06 Сентября 2024